Amuse was mooi uitgebalanceerd van smaak, mondgevoel goed, presentatie mooi. Maar.....de uitvoering van de chips van schorseneren (leuk bedacht, als vergeten groente)was niet best: zag er niet verbrand uit, maar smaakte erg verbrand en deed dus enorm afbreuk aan de rest van de verder uitstekende amuse. Heel erg jammer!
Het zelfde gebeurde bij het voorgerecht: een salade van bijzondere bietjes met een kletskop van geitenkaas. De salade was ok, maar niet geweldig. Het vervelendste was dat de kletskop knetterhard was en ook hier een brandsmaak aan zat. De kerrie-soep was trouwens wel erg goed: mooi in balans en fluwelig.
De pièces waren prima. De sucade was mooi gebakken en had een crispy randje. Hoog op smaak. De garnituren waren ook prima. Vooral de polenta: leuk bedacht, krokant aan de buitenkant, zacht maar toch met wel wat bite van binnen. Niks aan veranderen.
Het dessert was ook goed.
Daarna o.a. nog een cappuccino. Die was minder: schuimlaag hoort niet in te klappen tot een verwaterd iets. Gewoon stevig schuim maken waar je even een theelepel op kunt leggen, zonder dat hij er doorheen zakt! Werk aan de winkel.
De beide dames in de bediening waren erg vriendelijk en deden hun best. En de sous-chef blijkbaar ook. Maar nog wel punten die voor verbetering vatbaar zijn bij de rest van de keukenmedewerkers. En de cappuccino hoort in zo'n restaurant veeeeel beter te zijn.
Maar als men hier iets aan doet, dan komen wij zeker terug. Want we hebben wel een fijne avond gehad door het eten wat afgezien van bovenstaande punten, prima was, de aangename bediening, die ons een reserva schonk ipv de reguliere huiswijn, (misschien ter compensatie van onze opmerkingen over de verbrandde menu-onderdelen?) en de mooie entourage.

De schuifknop werkt niet om de 7 te veranderen.
We hebben heerlijk gegeten. Het voorgerecht was uitgebalanceerd qua smaak en paste goed bij het broodje met zoute boter. Onze rode wijn werd ingeschonken zonder te proeven. Hij was goed, maar dat had ik niet verwacht in deze ambiance.
Het hoofdgerecht was goed bereid en zou nooit mijn keuze van de kaart zijn geweest. Echter zo fantastisch van smaak, daarvoor verdient de kok een complimentje.
Het nagerecht was een mooie compositie en van smaak geweldig. Het geheel zou ik met een ruime 8 beoordelen.
De bediening was aardig en kwam regelmatig langs. We waren onder de indruk van het mooie gebouw en we zijn nog kort rondgeleid aan het eind van de avond. Een muziekje heb ik wel gemist. Wanneer er niet veel mensen zijn is dat wel fijn op de achtergrond.
We hebben een fijne avond gehad en gaan zeker terugkomen.